Daftar Isi

Berikut adalah resep untuk membuat Nasi Santan, hidangan khas yang menggunakan santan sebagai bahan utama dalam memasak nasi sehingga menghasilkan nasi yang gurih dan lezat:

Resep Nasi Santan

Bahan-bahan

- 2 gelas beras, cuci bersih

- 2 gelas santan kental dari 1 butir kelapa

- 1 gelas air

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 1 lembar daun pandan, simpulkan

- 1 sendok teh garam

Cara Membuat

1. Persiapan Bahan:

- Cuci bersih beras hingga air cucian beras menjadi jernih. Tiriskan.

- Siapkan santan kental dan air untuk memasak nasi.

2. Memasak Nasi:

- Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam rice cooker atau panci.

- Tambahkan santan kental dan air ke dalam beras.

- Masukkan daun salam, serai yang telah dimemarkan, daun pandan, dan garam.

- Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna.

3. Memasak dengan Rice Cooker:

- Jika menggunakan rice cooker, nyalakan rice cooker dan masak nasi hingga matang. Setelah matang, biarkan nasi dalam posisi "keep warm" selama beberapa menit agar nasi lebih tanak dan harum.

4. Memasak dengan Panci:

- Jika menggunakan panci, masak nasi dengan api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

- Setelah air mulai menyusut, kecilkan api dan tutup panci. Masak hingga nasi matang dan santan meresap sempurna.

- Aduk nasi sekali lagi agar bumbu merata dan biarkan sejenak dalam panci yang tertutup untuk memastikan nasi benar-benar matang.

Penyajian

- Angkat dan sajikan Nasi Santan di atas piring saji.

- Nasi Santan siap dinikmati dengan lauk-pauk sesuai selera, seperti ayam goreng, ikan bakar, atau sayur lodeh.

Tips

- Pemilihan Beras: Gunakan beras yang berkualitas baik agar hasil nasi lebih pulen dan enak.

- Mengaduk Santan: Aduk perlahan saat memasak nasi agar santan tidak pecah dan menghasilkan nasi yang creamy dan gurih.

- Rasa: Sesuaikan jumlah garam sesuai selera untuk mendapatkan keseimbangan rasa yang pas.

Nasi Santan adalah hidangan yang gurih dan lezat, cocok dinikmati sebagai menu utama bersama berbagai lauk-pauk. Selamat mencoba!